부드러운 고기 굽기의 비밀, 알고 계셨나요?고기를 구울 때마다 질겨져서 실망한 적 있으신가요? 오늘은 스테이크와 삼겹살을 부드럽고 맛있게 굽는 꿀팁을 공유해 드리겠습니다. 이 방법들만 알면 집에서도 레스토랑 못지않은 요리를 즐길 수 있답니다! 😊1. 스테이크, 어떻게 구워야 부드러울까?스테이크를 부드럽게 굽기 위해서는 다음과 같은 방법을 활용할 수 있습니다:숙성하기: 고기를 구입한 후, 올리브 오일을 살짝 뿌려 24시간 정도 냉장고에서 재워두면 부드러워집니다. 이는 고기의 결을 부드럽게 만들어 줍니다. 수비드 조리법 활용: 진공 포장한 고기를 58℃의 수비드 머신에서 약 3~4시간 조리한 후 팬에 살짝 구워주면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스테이크를 즐길 수 있습니다. 팬 예열 및 버터 사용: 팬을 충..
